Gestione Food & Beverage Cost
Ottimizziamo la gestione economica della tua attività per aumentare i margini di profitto e ridurre gli sprechi. Grazie a un sistema di controllo avanzato, monitoriamo i costi e analizziamo ogni dettaglio per garantire un business più sostenibile ed efficiente.
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Ottimizzazione dei costi
Implementiamo strategie di gestione finanziaria per ridurre le spese superflue e migliorare la marginalità di ogni piatto.
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Controllo avanzato del Stock
Utilizziamo strumenti di monitoraggio per minimizzare sprechi, perdite e furti, garantendo sempre la giusta rotazione dei prodotti.
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Analisi finanziaria dettagliata
Realizziamo report periodici con KPI personalizzati per migliorare la gestione del budget, la redditività e il cash flow dell’attività.
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Riduzione delle fughe di inventario
Identifichiamo i punti critici della gestione delle scorte e implementiamo processi per ridurre le perdite non contabilizzate.
Lo sapevi che, in media, i ristoranti perdono fino al 23% del loro fatturato a causa di sprechi, inefficienze e mancato controllo dell’inventario? Con una gestione strategica trasformiamo ogni costo in un’opportunità di profitto.
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Per chi NON è questa Consulenza
Sai che il 23% del fatturato medio della ristorazione si perde in sprechi e inefficienze? Se pensi che il food cost sia solo “un numero da controllare ogni tanto”, questa consulenza non fa per te.
Ecco chi non dovrebbe sceglierci:
✅ Non è per chi vuole gestire il food cost “a occhio”.
Se non hai mai fatto un’analisi dettagliata dei costi e credi che la soluzione sia semplicemente “comprare a prezzi più bassi”, non possiamo aiutarti.
✅ Non è per chi non vuole ottimizzare il proprio inventario.
Se non vuoi ridurre gli sprechi, ottimizzare gli acquisti e migliorare i margini di guadagno, probabilmente non è il servizio giusto per te.
✅ Non è per chi resiste ai cambiamenti.
Dovrai rivedere fornitori, porzioni, ricette e processi interni. Se preferisci mantenere lo status quo, questa consulenza non è adatta a te.
Ma se vuoi aumentare i profitti senza sacrificare la qualità, ridurre gli sprechi e avere il controllo totale dei costi, allora possiamo fare la differenza per il tuo business.